Campagne 2024-2025, bilan

Côté production

La récolte 2024 représente 616 221 Hl, pour une surface de 11 826 Ha et 411 opérateurs vinificateurs déclarants.

Les volumes dits « commercialisables » (revendications et changements de dénomination provenant des autres IGP de la zone) représentent 657 657 Hl. La répartition couleur est de 71% pour les rosés, 16% pour les blancs et 13% pour les rouges. Les vins de cépages représentent 16% des volumes. détail ici

Le taux de non conformité pour les examens organoleptiques en 1er passage est de 6.5% pour 1885 lots présentés (pour rappel 100% des lots sont contrôlés).

Les stocks au 31/07/2025 enregistrent une baisse de 13% : 286 707 Hl. La répartition par couleur : Le rosé baisse de 17% pour atteindre 114 965 Hl (2.6 mois de sorties de chais), le rouge baisse de 2% pour atteindre 130 507 Hl  (18 mois de sorties de chais) et le blanc baisse de 29% pour atteindre 41 235 Hl (5 mois de sorties de chais).

Côté commercialisation

Sorties de chais du 1/08/24 au 31/07/25

• 691 000 Hl soit une baisse globale de 2%.
• Rosé : 515 000 Hl en rosé (75% des sorties, -3%)
• Rouge : 83 000 Hl en rouge (12% des sorties, -13%)
• Blanc : 93 000 Hl en blanc (13% des sorties, +20%)

Contrats vrac au 31/07

Augmentation des volumes contractualisés de 3% pour 429 000 Hl, soit 62% des sorties de chais.

• Rosé : il représente 82% des contrats pour 352 000 Hl (+1.5% en volume et + 6% en valeur) avec un cours moyen de 93€ pour le millésime 2024 (90%) & 81.46€ autres millésimes
• Rouge : il représente 9% des contrat pour 38 000 Hl (+20% en volume et +3% en valeur) avec un cours moyen de 83€ pour le millésime 2024 (56%) & 80€ autres millésimes
• Blanc : il représente 9% des contrat pour 40 000 Hl (-1.5% en volume et -2.5% en valeur) avec un cours moyen de 107.63€ pour le millésime 2024 (78%) & 97€ autres millésimes   

Grande Distribution, cumul annuel au 20/07/25

224 000 Hl ont été vendus soit une augmentation de 7% des volumes et 8% en valeur : 4.5€ le litre soit 3.375€ le col de 75cl.

Répartition par couleur : Rosé 187 000 Hl (84%) –  Rouge 23 000 Hl (10%)    – Blanc 14 000 Hl (6%)

Export, cumul annuel au 31/07/2025

Augmentation de 7% des volumes vendus : 113 000 Hl et 5% en valeur.

Principaux marchés : USA 29% – UK 17% – Belgique 6% – Canada 6% – Australie 6% – Pays Bas 5% – Allemagne 4% – Suisse 4% – Suède 4%