Bilan Campagne 2016-2017

Récolte

288 opérateurs vinificateurs ont déclaré 686 977 Hl pour une surface de 9 568 Ha, ce qui représente un rendement moyen de 72 Hl/Ha sur l’ensemble du territoire.

Revendications

615 479 Hl ont été revendiqués soit 90% des volumes déclarés : 62 % en rosé, 30 % en rouge, 8 % en blanc et 76 % en assemblage pour 24% de cépages. voir détail

Les volumes sont produits par 203 caves particulières, 77 caves coopératives et 8 négociants vinificateurs. Quant aux opérateurs non vinificateurs, essentiellement des négociants conditionneurs, 50 ont été actifs durant cette campagne et ont conditionné 174 619 Hl.

Contrôles

1638 lots ont été analysés et dégustés, 75 non conformités ont été signifiées soit 4.6% des lots.

Contrats 

Enfin les contrats vrac représentent 63% des volumes produits : 385 368Hl ont été contractualisés pour 801 contrats soit une augmentation de 15% des volumes et 25% des contrats versus la dernière campagne ; les rosés représentent 75% des contrats pour 286 813 Hl pour un cours moyen de 83.42€.